Ortfolio è la guida completa ai prodotti della terra. Scopri tutto ciò che c'è da sapere su ogni ortaggio e frutto: benefici, curiosità, consigli di utilizzo in cucina e tanto altro. Una raccolta pensata per valorizzare al massimo ciò che trovi nelle cassette di Greenby e per aiutarti a conoscerli meglio.
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Descrizione Il pompelmo è un agrume dal frutto grande e tondeggiante, con buccia spessa e liscia di colore giallo chiaro o rosato. La polpa, suddivisa in spicchi, può variare dal giallo pallido al rosso rubino, a seconda della varietà, e ha un gusto deciso, che oscilla tra il dolce e
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Descrizione L’arancia è uno degli agrumi più conosciuti e apprezzati al mondo, amata per il suo succo dolce e il profumo fresco e avvolgente. Si presenta come un frutto rotondo, con buccia più o meno spessa, dal colore arancio acceso, che racchiude spicchi succosi divisi da sottili membrane. La
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Descrizione La lenticchia è una delle leguminose più antiche coltivate dall’uomo, conosciuta e consumata da millenni. Si tratta di una pianta erbacea annuale, bassa e ramificata, che produce piccoli baccelli contenenti due semi appiattiti, dalla forma tondeggiante o lenticolare, da cui deriva il nome. I semi possono essere di
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Descrizione La scarola è una varietà di indivia a foglia larga e arricciata, dal colore verde chiaro e con un cuore tenero e croccante. Si presenta come un cespo voluminoso e aperto, con foglie ondulate e leggermente più spesse rispetto a quelle delle lattughe. Appartiene alla stessa famiglia dell’indivia
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Descrizione I cavolini di Bruxelles sono piccoli germogli che crescono lungo il fusto di una pianta appartenente alla grande famiglia dei cavoli. Ogni cavolino è una piccola testa compatta, simile a un minuscolo cavolo, dal colore verde brillante o leggermente grigiastro, a seconda della varietà. Nonostante il nome, non sono
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Descrizione La noce è il frutto dell’albero di noce comune, una pianta maestosa e longeva che può superare i venti metri di altezza e vivere per oltre un secolo. Ha un aspetto imponente, con grandi foglie verdi e una chioma ampia e ombrosa. Il frutto si sviluppa all’interno
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Descrizione La nocciola è il frutto del nocciolo, un arbusto spontaneo che cresce in molte aree collinari italiane, ma che viene anche coltivato in impianti specializzati, soprattutto in Piemonte, Lazio, Campania e Sicilia. Il frutto nasce racchiuso in un involucro verde detto “brattea” che si apre a maturazione, lasciando cadere
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Descrizione La melagrana è il frutto del melograno, un arbusto o piccolo albero dalle origini antichissime, noto per i suoi fiori rossi brillanti e per i frutti tondeggianti con buccia coriacea. All’interno del frutto si trovano decine di chicchi detti arilli, traslucidi, succosi e dal colore che varia dal
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Descrizione Il mandarino è uno degli agrumi più amati per il suo sapore dolce, la buccia sottile e facilmente rimovibile, e le dimensioni contenute che lo rendono pratico da mangiare anche fuori casa. Cresce su piccoli alberi sempreverdi dalle foglie lucide e profumate, spesso coltivati in agrumeti lungo le coste
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Descrizione Il caco (o cachi, entrambi i nomi sono corretti) è un frutto autunnale dal colore arancione vivo, prodotto da un albero dal portamento elegante che in autunno, dopo aver perso le foglie, resta carico di frutti pendenti come piccole lanterne. La pianta è robusta e adattabile, poco esigente in
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Descrizione La castagna è il frutto dell’albero di castagno, una pianta maestosa e longeva che cresce spontanea nei boschi collinari e montani, in particolare nelle zone appenniniche e alpine. Il frutto è racchiuso all’interno di un riccio spinoso che contiene in genere due o tre castagne, dalla buccia
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Descrizione La zucca è un ortaggio autunnale appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, la stessa di zucchine, cetrioli e meloni. Si tratta di una pianta rampicante o strisciante dai lunghi tralci e dalle grandi foglie, che produce frutti voluminosi dalla scorza dura e dalla polpa dolce, farinosa o soda a seconda